SALSAS Y ADEREZOS CALDERON

 

Salsas y aderezos calderon

Una delicia de la vida

 

VIDEO DE PREPARACION Y NUTRICION

A continuación podrán ver un vídeo de como preparar una mermelada de piña 

A continuación veras un vídeo nutricional para una vida saludable 

 

INGREDIENTES Y PREPARACION

 

INGREDIENTES:

2 tazas de piña picada en pequeños trozos

2 gotas de jugo de limón

2 tazas de azúcar

PREPARACIÓN:

1 Primero se pica la piña en pequeños trozos o también se puede rallar o licuar 

2 Luego la piña se pone dentro de una olla y se le hecha la azúcar según la cantidad de piña 

3 Se pone a fuego lento y revolvemos para que la piña quede bañada en azúcar 

4 Luego de revolverlo se le echa las gotas de limón y seguimos revolviendo hasta que quede a punto

5 Se envasa y se deja reposar por unos minutos se sella y lo metemos a la nevera

BENEFICIOS DE LOS INGREDIENTES DE EL ADEREZO DE PIÑA

 

1. Fuente de vitaminas y minerales

2. Contiene la enzima bromelina

3.  Rica en antioxidantes

4. El zumo de piña se puede usar para ablandar carne

5. Es diurética

6. Es baja en calorías

7. Se puede preparar de múltiples formas

1. Digestión más ligera.

2. Ayuda a mantenerse hidratado.

3. Un añadido en la pérdida de peso.

4. Evita la oxidación.

5. Proporciona una dosis. 

6. saludable de vitamina C.

7. Proporciona un añadido de potasio.

8. Ayuda a prevenir los cálculos renales.

GASTRONOMIA SALUDABLE

La alimentación y la  importancia de mantener un buen estado nutricional son dos aspectos que están adquiriendo cada vez más relevancia en la sociedad actual, y para corregir muchos de los problemas de salud que se derivan de estas situaciones, la gastronomía puede jugar un papel relevante.

Comemos por placer, y, sobre todo, se come de acuerdo con unos hábitos alimentarios. Además de tener en cuenta el placer y los hábitos, es decir la gastronomía, es importante conocer también los aspectos nutricionales de los alimentos y sus combinaciones, así como su efecto en la salud del consumidor. La gastronomía aparece, así, ligada o relacionada con el concepto de alimentación de calidad, es decir de aquella que además de ser nutricionalmente adecuada, variada y saludable, adquiere también la dimensión de “rica, apetecible y adaptada a los gustos y necesidades de los consumidores”.

NORMAS BASICAS DE MANIPULACION DE ALIMENTOS

 

Respetar unas normas de higiene en la manipulación de los alimentos es imprescindible para evitar cualquier problema. La mayoría de las toxiinfecciones alimentarias se dan por manipulaciones incorrectas de los alimentos por parte de los propios consumidores en el ámbito del hogar, por eso es importante conocer y respetar unas normas correctas de higiene y conservación.

De forma general, las toxiinfecciones alimentarias se dan por las siguientes causas:

· Falta de limpieza.

· Una temperatura inadecuada de conservación.

· Una cocción insuficiente.

· Contaminación cruzada (se produce cuando se manipulan alimentos crudos y cocinados y no se separan bien; por lo que los crudos contaminan los cocinados).

 

Para evitar cualquier problema, se debe tener en cuenta los siguientes criterios:           

         -  Comprar siempre en establecimientos autorizados.

         -  Seleccionar alimentos frescos.

         -  Compruebe siempre la fecha de caducidad o consumo preferente de los alimentos                                            envasados.

         - No compre productos en los que se indique "Conservar refrigerado", "Conservar en frío" o "Conservar en el congelador", que no hayan estado almacenados en condiciones adecuadas.

        - Asegúrese de que el envasado de los alimentos no está dañado. No compre latas que estén abolladas o deformadas, envases rotos o doblados, ni con el sello de seguridad dañado.

         - Compre los alimentos congelados en último lugar.      

      Lleve rápidamente a casa los alimentos que requieren refrigeración y colóqueles inmediatamente en la nevera o el congelador. Compruebe el estado de los productos congelados. Si se han descongelado, no los vuelva a congelar